Le Monde de Kita

TUTORIEL :

Les CupCakes aux Oreo®

Il y a pas mal de temps, une amie m'a parlé des Cupcakes aux Oreo®. Mes filles aimant cela, je me suis laissée tenter. Je suis donc partie à la recherche d'une recette sur internet, et voici celle que j'ai suivi : 

http://www.mavieencouleurs.fr/cuisine/idees-recettes/cupcakes-aux-oreo

Je n'ai absolument rien changé à la recette, mais je mettrais toutefois les étapes ici, avec des photos.

N'hésitez pas à vous rendre sur la page de MaVieEnCouleurs, vous y trouverez une video.

Voici la recette pour 12 cupcakes

Préparation : 45 minutes
Préchauffage : 180 °C
Cuisson : environ 20 à 25 minutes
Four : 180 °C. A adapter en fonction de votre four

Ingrédients :
4 oeufs
200g de beurre mou

200g de sucre

100g de farine

200g de poudre de cacao

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 extrait de vanille liquide

300g de spécialité fromagère Philadelphia® nature

200g de sucre glace

une 20aine de mini-biscuits Oréo® 

Ingrédients pour les cupcakes

Ingrédients pour le topping

Recette : 

Préchauffer le four à 180°C 

Pour la réalisation de la base, tamiser la farine et le cacao en poudre puis ajouter le sucre vanillé et la levure. Mélanger.

 

Dans un autre bol, casser les œufs et ajouter le sucre cristal  

Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 Verser ensuite le tout dans votre mélange sec et battre. 

 Ajouter ensuite, le beurre mou, la vanille liquide puis mélanger de nouveau.

 Émietter grossièrement les biscuits Oreo®.

 Les incorporer à votre préparation 

Remplir la poche et garnir ensuite les moules à cupcakes de pâte au trois quart et enfourner jusqu’à ce qu’ils soient cuits pendant 20 à 25 min.

 Les laisser refroidir sur une grille.

NB : oui, ça peut vite prendre un p'tit coup de chaud ! Bien surveiller la cuisson ^^

  

 Mélanger 300 g de spécialité fromagère Philadelphia® avec le sucre glace. 

 

Hacher très finement le reste des biscuits Oreo® 

 

Les ajouter au mélange de fromage frais sucré. Placer ce mélange dans une poche à douille et la réserver au réfrigérateur pour une heure.

Lorsque les cupcakes sont bien froids, les décorer avec le topping, et ajouter un mini-Oreo® en guise de chapeau !

Bonne dégustation !